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酒店管理专业技能节展示
2017-05-31 16:38   审核人:

 

   (覃阿敏)525日上午,我校技能节举办了具有专业特色的技能节展示活动,展示项目有西餐宴会服务,鸡尾酒调制,品酒师工作室,面塑工作室,茶席设计等多个专业技能,40多家主流媒体来到我校进行专题报道,呈现了一场极具特色的技能大比武,旨在一切实贯彻一带一路国家发展战略,大力培养国际性商务技能人才。
   旅游与商务学院西餐宴会服务摆台——“音乐晚会”“爱情海。摆台台面美观精致,餐具与餐具间的距离把握准确,颜色的搭配也很合理,整个台面给人一种美的享受。此次西式宴会服务国赛展示选手张忆涵同学表示,摆台同样代表着一种饮食文化,它体现了西方文化;摆台本身是种艺术,后厨厨师的摆盘与餐厅前台的摆台交相辉映,更能体现出餐饮企业的特色与企业文化。
   通过这次西式宴会服务国赛展示,一方面展现了本专业学生的风采,另一方面也激发了学生学习技能的学习兴趣,丰富了校园文化,达到了以赛促学,以赛促教的目的。

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